【実食レビュー付き！】宗谷の塩の販売店は？カルディやイオンにも売ってる？

ショップ	100g	100g×2袋	250g	1kg
Amazon	–	1,000円〜（5円/ｇ）	1,258円〜（約5.03円/g）	4,980円（4.98円/g）
楽天市場	700円〜（7円/ｇ）	1,200円〜（6円/ｇ）	1,080円〜（約4.32円/g）	4,980円（4.98円/g）
Yahoo!ショッピング	–	990円〜（約4.95円/g）	1,290円〜（約5.16円/g）	4,980円（4.98円/g）

この時点では楽天の250gが1ｇあたり最も安く購入できる商品となっていますが、全体的に見て１ｇあたり5円前後となっており、1gあたり7円前後する雪塩やぬちまーすと比べて安価であることが分かります。

ぬちまーすと雪塩の販売価格について、詳細はこちらをご覧ください

宗谷の塩の実食レビュー

まず、2.5㏄あたりの重さは2.4gとなっており、通常の食塩とそれほど変わりはありません。

見た目はサラサラで細かく、一粒一粒がしっかりとしたような見た目です。

そのまま食べてみると、かなりしょっぱいですが、水に溶かしてみると癖がなくて飲みやすい塩水になります。

塩水としては、柔らかい甘みがあるものの、にがり特有の苦みもないので、個人的には最も癖がない塩水という印象です。

めちゃくちゃ飲みやすくてお勧めです。

宗谷の塩とは？

宗谷の塩は、北海道最北端・稚内市の宗谷海峡の海水を100％使用し、独自の特許製法で仕上げた天然塩です。

ミネラルバランスに優れ、特にご飯やおにぎりとの相性が抜群と評判です。

製法の特徴

宗谷の塩は、一般的な天日塩や平釜塩と異なる、特許取得の独自製法で作られています。

海底集水管を設置し、上に石・砂利・砂を敷いて自然濾過 → 常に清澄な海水を汲み上げる
工場の廃熱を利用して海水を約14％まで濃縮
濃縮海水を加熱回転ドラムに噴射 → 水分が一気に蒸発し、塩がドラム表面に付着
スクレーパーで塩を剥離 → 乾燥 → 粉砕 → 包装まで全自動ライン

👉 省エネ・衛生的で安定した品質を実現しており、環境にも配慮された製法です。

つぐ

石や砂利、砂を使用してろ過をしているため、マイクロプラスチックについても混入することはほぼないと言えると考えられますね。

成分と栄養価

公式発表による100gあたりの成分は以下の通りです。
塩化ナトリウム：67.72g マグネシウム：3.36g カリウム：1.00g カルシウム：1.12g

私の購入した宗谷の塩の成分表（100gあたり）
塩化ナトリウム：71.7g　マグネシウム：3,240㎎　カリウム：1,010㎎　カルシウム：1,070㎎
エネルギー：40kcal　炭水化物：9.9g

👉 どうしても自然の海から採取するので栄養価に増減がありますが、一般的な精製塩（Na 99％前後）と比べ、ナトリウムが控えめでミネラルが豊富なのが特徴です。

つぐ

ロットによっても増減はありますが、塩化ナトリウムが70％を下回っているお塩は他にはありません。

その点から減塩には最も適していますね。

宗谷の塩には、一般的な塩ではあまり見られない炭水化物とエネルギーの表記があります。

これは、海水に含まれる海藻由来の多糖類などの有機成分がごく微量ながら残っているためです。

一見すると「ろ過が不十分なのでは？」と思われるかもしれませんが、そうではありません。

宗谷の塩は海底集水管で自然濾過した清澄な海水を使用しており、衛生的な環境で特許製法によって仕上げられています。

つまり、この炭水化物は汚れや不純物ではなく、自然海水の“名残り”として残った成分であり、天日塩や平釜塩のように加熱で有機物が分解されてしまう製法とは異なり、宗谷の塩はより自然に近い形で成分を残していると言えるのです。

味わいと使い方

サラサラしたパウダー状で食材に馴染みやすく、味は「まろやか」「旨みがある」と評価が高いです。

公式推奨：お米3合に対して小さじ1/2〜1/3を入れて炊飯すると、冷めても美味しいふっくらご飯に炊きあがります。

宗谷という土地・海域

宗谷の塩は宗谷海峡の海水を使用していますが、宗谷とはどのような土地なのでしょうか？

宗谷は北海道最北端に位置する地域で、宗谷岬は「日本最北端の地」としても有名です。

また、宗谷海峡は、日本海とオホーツク海が交わる潮流の要所で、寒流と暖流がぶつかるため、海水は栄養豊富で清澄です。

この自然条件が「宗谷の塩」の豊かなミネラルと雑味の少ない味わいを支えています。

宗谷の塩は「特許製法×宗谷海峡の海水」という唯一無二の組み合わせから生まれる天然塩で、低ナトリウム・高ミネラルで健康志向に合っていますし、天然塩としては安価なため、日常使いに最適です。

宗谷の塩についての二つの疑問

作り方を見てみると濃縮14%とあるけど、これってどういうレベルなの？

それと、成分表の塩化ナトリウムの数値が70％以下って、他で見た覚えがないので、ちょっと調べてみました。

濃縮14%って特別なの？

海水の塩分濃度の基本

天然の海水：だいたい 3.3〜3.5％食塩を結晶化させるには：濃度を 25〜26％以上に上げる必要があります（飽和食塩水のレベル）

宗谷の塩の「14％濃縮」とは？

通常の塩づくりでは「海水を25％以上まで濃縮してから結晶化」させるのが一般的です。

しかし宗谷の塩は、廃熱を利用して14％まで濃縮した段階で、濃縮海水を回転ドラムに噴射して瞬間的に蒸発結晶化します。

👉 つまり他の塩と比べて、濃縮の手前で一気に蒸発させて塩を回収する製法と言えます。

他の製法との違い

平釜塩・天日塩： 25％以上まで煮詰めて（あるいは太陽熱で濃縮して）結晶化

→時間がかかる＆燃料消費が大きい製法となります。

宗谷の塩：濃縮を早めの14％で止めてから特許技術で一気に蒸発結晶化
→廃熱利用なので省エネ、結晶がきめ細かく、パウダー状になりやすい

結論

宗谷の塩の「14％濃縮」は、通常の塩作りに比べて低濃度の段階で塩を取り出す特殊技術です。

エネルギー効率が良い（廃熱利用）
雑味の少ないサラサラな塩ができる
ミネラル保持の仕方も独特

一般的な塩のNaCl（塩化ナトリウム）含有量

精製塩（食卓塩・食塩）：95〜99％以上（ほぼNaClのみ）
自然塩（天日塩・平釜塩）：80〜90％前後（Mg・K・Caなどを含む）
ミネラルリッチ系（雪塩・ぬちまーすなど）：70〜85％くらい

👉 多くの天然塩でも 70％を切るものは非常にレアです。

塩化ナトリウム70％以下の事例は？

調べた限りで以下がありました：

ぬちまーす（沖縄）→ 公表値では塩化ナトリウム72〜73％前後。
宗谷の塩と同じく「低Na＋高ミネラル」で有名.
雪塩（宮古島） → 製法が特殊で、NaClは70〜75％程度。
死海の塩（海外） → NaCl含有率は30〜50％と極端に低く、マグネシウムが非常に多いですが、これは食用ではなくスパ用・バスソルトとして利用されることが多いです。
カンホアの塩（ベトナム・天日塩） → NaCl 約75％、残りはMgやCa。こちらも低めの部類。