【那須塩原のソウルフード】スープ入り焼きそばの元祖！こばや食堂と釜彦を紹介！簡単レシピも！

那須塩原の塩原温泉は、美しい自然と名湯で知られる観光地ですが、もう一つの魅力として「スープ入り焼きそば」というユニークなご当地グルメがあります。

本記事では、その発祥とされる名店“こばや食堂”と“釜彦”をご紹介しながら、自宅でも楽しめる簡単レシピもお届けします！

＼自宅でもスープ入り焼きそばが食べられる／

久保田麵業那須塩原こばや食堂ｽｰﾌ入焼そば（3食）

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スープ入り焼きそばとは
スープ入り焼きそばの元祖は？
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スープ入り焼きそばを自宅で食べたい方に簡単レシピと通販商品紹介
那須塩原のソウルフード「スープ入り焼きそば」のまとめ
参考

スープ入り焼きそばとは

スープ入り焼きそばとは、醤油ベースのラーメンスープに、ソース焼きそばを合わせた独特の料理です。

塩原温泉のご当地グルメ♨️「スープ入り焼きそば」🍜
温泉街中心にある銚子屋食堂では隠れメニューとして提供されてます。
2つ以上のご注文、混雑時は時間がかかる場合や対応できない場合もありますのでご了承ください🙇
クセになる味の一品です！#塩原温泉　 #スープ入り焼きそば pic.twitter.com/GbJRaRNBiE
— 那須塩原市観光局【公式】 (@nkankoukyoku) September 25, 2025

その味わいは、「スープと焼きそばの組み合わせって本当に美味しいの？」という疑問を見事に覆し、食べた瞬間にクセになる美味しさを持っています。

栃木県塩原温泉のご当地グルメとして地元民や観光客に愛され、テレビ番組でも話題を集めています。

スープ入り焼きそばの元祖は？

この料理の発祥については、釜彦とこばや食堂の2店舗で意見が分かれています。

どちらの店も、名水や地元産の高原キャベツを使用しており、独自の魅力を持つスープ入り焼きそばを提供しています。

それぞれどんな特徴があるのかご紹介します。

釜彦

昭和30年代、出前時にラーメンのスープがこぼれる問題を解決するため、先代が3年をかけて考案されました。

住所：栃木県那須塩原市塩原2611
電話：0287-32-2560
営業時間：11:00～14:00
定休日：不定休

特徴

釜彦のスープ入り焼きそばは、特注の縮れ麺がスープとよく絡むように作られています。

具材は高原キャベツと鶏肉で、焼き上がった焼きそばにたっぷりの醤油ベースのスープを注ぎます。

鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだスープには、秘伝のスパイスが加えられ、まろやかさとスパイシーさが絶妙なバランスを作り出してくれ、美味しい一杯を完成させます♪

塩原温泉
釜彦さんのスープ入り焼きそば
飛ぶぞ。チャーハンやカツ丼も最高。
休日は行列なのでご注意を。#現地に行ったらこれ食え pic.twitter.com/bchcCvfmQ7
— あべにゅう (@sakura2736) October 17, 2025

こばや食堂

かつて塩原にあった新生食堂の裏メニューがルーツで、現店主の父が試行錯誤を重ねて完成させました。

住所：栃木県那須塩原市塩原795
電話：0287-32-2371
営業時間：11:00～15:00（スープが無くなると早めに終了することもあります）
定休日：不定休（Xをご確認ください：https://x.com/kunoiti__japan）

特徴

こばや食堂のスープ入り焼きそばは、ラーメン用のストレート麺を使用しています。

焼きそばは豚肉とキャベツを具材にフライパンで香ばしく炒められ、コクのある鶏ガラベースのスープに優しく浸されます。

最初は焼きそば本来の風味が楽しめ、徐々にスープと混ざり合いながら味が変化していくのが特徴です。最後の一滴まで飲み干したくなるスープが魅力です。

那須塩原・こばや食堂で、スープ入り焼きそばを食べる。 pic.twitter.com/D0GJVWj0vG
— つぶやきジロー (@amaebi910) November 8, 2025

違いは？？

	釜彦	こばや食堂
作成のきっかけ	出前の際のスープこぼれ対策	新生食堂の裏メニュー
麺	ちぢれ麺	ラーメン用のストレート麺
具材	高原キャベツ鶏肉	豚肉キャベツ
スープ	鶏がらスープ	鶏がらスープ